[생방송 투데이] 보쌈정식 동작구 막 퍼주는 집1 [생방송 투데이] 보쌈정식 9,000원! 동작구 막 퍼주는 집 SBS '생방송 투데이'에서 '막 퍼주는 집'으로 화제가 된 보쌈 맛집을 소개한다. 33년 경력의 주인장이 한약재로 직접 삶아낸 부드러운 보쌈과 푸짐한 반찬이 단돈 9,000원에 제공되는 놀라운 가성비의 비결이 궁금하다. 서울 동작구 상도동 '흥부왕족발보쌈'의 인기 메뉴 '보쌈 정식'에 담긴 특별한 이야기를 만나보자. 한약재로 삶아 더욱 깊은 맛을 내는 보쌈 정식의 비밀 보쌈의 핵심은 바로 삶는 과정에 있다. 흥부왕족발보쌈의 주인장은 33년의 장사 경력을 바탕으로 보쌈을 삶을 때 황기, 감초, 백자약 등 세 가지 한약재를 사용한다. 이 한약재들은 잡내를 없애고 보쌈의 풍미를 살리는 주인장만의 특급 비법이다. 더 놀라운 것은 고기를 삶는 시간을 분 단위로 철저히 확인하며, 고기 양에 따라 50분에서 5.. 2025. 4. 21. 이전 1 다음
