프랑스 요리 크로크 무슈 간단 레시피

크로크무슈

 

크로크무슈(Croque Monsieur)는 프랑스의 전통적인 샌드위치로, 주로 아침이나 간식으로 즐겨 먹습니다. '크로크'는 '부딪히다'는 뜻이고, '무슈'는 '신사'를 의미합니다. 즉, '신사의 부딪힘'이라는 재미있는 이름을 가지고 있습니다.

크로크무슈 요리 재료

• 빵: 일반적으로 식빵이나 바게트를 사용합니다.
• 햄: 주로 슬라이스 된 햄을 사용합니다.
• 치즈: 그뤼에르(Gruyère) 치즈나 에멘탈(Emmental) 치즈가 많이 사용됩니다.
• 베샤멜소스: 밀가루, 버터, 우유로 만든 소스입니다.
• 버터: 빵의 겉면에 바르기 위해 사용합니다.

크로크무슈 간단 레시피

베샤멜소스 만들기

• 중불에서 버터를 녹이고, 밀가루를 넣어 잘 섞습니다.
• 우유를 조금씩 부으면서 계속 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
• 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

샌드위치 속 채우기

• 식빵 한 조각 위에 햄을 올리고, 그 위에 치즈를 얹습니다.
• 다른 식빵 조각으로 덮습니다.

굽기

• 샌드위치의 겉면에 버터를 바릅니다.
• 오븐이나 팬에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
• 구운 샌드위치 위에 베샤멜소스를 얹고, 추가로 치즈를 뿌린 후 다시 오븐에 넣어 치즈가 녹고 황금색이 될 때까지 구워줍니다.

크로크무슈 샌드위치 빵 잘 구울 수 있는 방법

팬 사용하기

• 중불로 팬을 예열합니다. 팬이 너무 뜨거우면 빵이 타버릴 수 있으니 주의합니다.
• 샌드위치를 팬에 올리고, 뚜껑을 덮어주면 열이 고르게 전달되어 속까지 잘 익습니다.
• 약 3-4분 후, 빵의 겉면이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 다른 면도 같은 방식으로 굽습니다.

오븐 사용하기

• 오븐을 200도(섭씨)로 예열합니다.
• 샌드위치를 오븐용 팬에 올리고, 위에 베샤멜소스를 얹은 후 추가 치즈를 뿌립니다.
• 약 10-15분 동안 구워 치즈가 녹고 샌드위치가 바삭해질 때까지 굽습니다.
• 샌드위치 위에 무거운 팬이나 다른 물체를 올려주면, 빵이 더욱 고르게 눌려져 바삭하게 구워집니다.

마무리

• 구운 후에는 잠시 식혀줍니다. 너무 뜨거운 상태에서 자르면 속이 흘러내릴 수 있습니다.
• 샌드위치를 반으로 자르면 먹기 편하고, 속이 잘 보이기 때문에 더욱 먹음직스럽습니다.
• 치즈 추가: 구운 후에 치즈를 추가로 뿌려 다시 오븐에 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.