안동마 전 요리 레시피 산마 요리
안동마는 경상북도 안동에서 재배되는 전통 식재료로 길고 가늘며 갈색 또는 회색의 껍질을 가지고 있고 내부는 하얗고 부드럽습니다. 달콤하고 고소한 맛과 아삭한 식감이 특징이며, 비타민 C, B군, 칼슘, 칼륨 등 영양소가 풍부하고 식이섬유가 많아 위장 건강에 좋습니다. 그리고 디아스타제 성분이 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병 개선에 효과적입니다. 또한 안동마는 기억력 향상과 두뇌 활동을 촉진하여 치매 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 조리 방법으로는 전, 찜, 샐러드 등이 있으며, 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 안동마 전 요리 재료안동마 전 요리에 필요한 재료는 안동마, 부침가루, 감자전분, 물, 소금, 식용유, 양파, 당금, 부추입니다. 부침가루는 전분 부침가루가 좋습니다. 전분 부침가루는 ..
2024. 11. 16.
