목살 잘 굽는 법1 목살 잘 굽는 법 목살은 실온에 30분 두고 굽기 직전에 소금을 뿌려야 육즙이 보존됩니다. 그릴은 충분히 달궈 한쪽에 2-3분씩 구운 후, 꼭 2-3분간 휴식시간을 주어야 완벽한 맛을 냅니다. 부위별 특성을 이해하고 가장자리부터 먹으면서 자신만의 황금 비율을 찾아보세요. 목살을 잘 굽기 위한 목살 고르기 목살을 잘 굽기 위해서는 고기를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 신선한 목살은 붉은색을 띠며, 지방이 적당히 섞여 있어야 합니다. 고기가 너무 어둡거나 변색된 부분이 있으면 피하는 것이 좋습니다. 목살은 적당한 지방과 살코기가 함께 있는 것이 이상적입니다. 지방이 골고루 분포되어 있는 것을 선택하면, 굽는 동안 육즙이 잘 유지되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 고기의 결을 살펴보는 것도 중요합니다. 결이 곱고 푸드.. 2024. 10. 15. 이전 1 다음
