동태찌개 완벽가이드1 동태찌개 완벽가이드 동태찌개는 한국의 대표적인 해물 찌개로, 깊고 진한 국물 맛이 매력적입니다. 이 가이드에서는 신선한 동태를 선택하는 방법부터 시작해, 다양한 양념과 재료를 활용한 맛있는 레시피를 제공합니다. 또한, 조리 과정에서 유의해야 할 팁과 함께, 찌개를 더욱 풍성하게 만드는 비법도 소개합니다. 동태찌개 재료 준비신선한 동태는 찌개에서 가장 중요한 주재료입니다. 신선한 동태를 선택하는 방법은 눈과 비늘을 확인해야 합니다. 신선한 동태는 눈이 맑고 비늘이 반짝입니다. 흐릿하거나 탁한 눈, 비늘이 떨어진 동태는 피하는 것이 좋습니다. 다음으로 냄새를 체크해야 합니다. 신선한 생선은 바다의 향이 나며, 비린내가 나지 않습니다. 비린내가 강한 경우 신선하지 않은 것입니다. 마지막으로 살의 탄력성을 확인해야 합니다. 동태.. 2024. 11. 24. 이전 1 다음
