과일 보관법 - 계절별 과일 오래 두고 먹는 방법1 과일 보관법 - 계절별 과일 오래 두고 먹는 방법 집에서 산 과일이 금방 상해서 버리게 된 경험, 누구나 한 번쯤은 있을 거예요. 한국농촌경제연구원이 2025년에 발표한 자료를 보면, 국내 가정에서 구입한 과일의 약 17.5%가 먹기도 전에 버려지고, 이는 한 가구당 연평균 12만 원의 경제적 손실로 이어진다고 합니다. 계절별 특성과 최신 보관 기술을 제대로 활용하면 신선도를 3배 이상 늘릴 수 있고, 영양소 손실도 최소화할 수 있습니다. 봄·여름 과일 신선도 유지하는 냉장 보관 전략봄철 대표 과일인 딸기는 2025년 식품안전처 보고에 따르면 씻은 후 표면에 물기가 남아 있으면 곰팡이 발생률이 42%나 증가합니다. 딸기를 사온 직후에는 절대 씻지 말고, 키친타월을 깐 밀폐용기에 한 줄로 배열해 냉장 보관하면 3~5일간 신선하게 유지돼요. 냉동할 때는 꼭.. 2025. 10. 11. 이전 1 다음
